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냉장 보관한 생선·육류도 이틀 내 먹어야

강동경희대병원 고온다습한 장마철이다. 무덥고 습한 환경에서는 식재료·싱크대·수세미·행주·도마 등 주방 곳곳에 숨어 있던 식중독균이 물 만난 듯 빠르게 번식한다. 갓 만든 음식이라도

온라인 중앙일보

2013.06.23 01:39
냉장 보관한 생선·육류도 이틀 내 먹어야

강동경희대병원 고온다습한 장마철이다. 무덥고 습한 환경에서는 식재료·싱크대·수세미·행주·도마 등 주방 곳곳에 숨어 있던 식중독균이 물 만난 듯 빠르게 번식한다. 갓 만든 음식이라

중앙선데이

2013.06.23 01:08
산길 걷다 옷에 붙은 씨앗 뚫어지게 보다 떼돈 번 사연

저자: 김은기 출판사: 지식프레임 가격: 1만4000원 흔히 ‘찍찍이’라 부르는 벨크로. 이 책의 저자는 이 ‘찍찍이’를 인간이 만들어낸 가장 편리한 발명품이라고 주장한다. 왜일

중앙선데이

2013.06.22 01:50
[날씨와 건강] 5월 18일

익히지 않은 육류·달걀에는 식중독을 일으키는 살모넬라균이 있습니다. 살모넬라균에 감염되면 2~3일 후 복통·설사·구토·열이 발생합니다. 어린이·노약자는 패혈증·급성신부전으로 악화

중앙일보

2013.05.18 01:12
[브리핑] 피죤 무균무때 살균세정 티슈 내놔

생활용품 전문기업 피죤은 일회용 티슈처럼 뽑아서 주방이나 싱크대 등을 닦을 수 있는 천연 티트리 성분 ‘무균무때 살균 세정 티슈’를 출시했다. 특수 분해 성분이 식중독, 설사 및

중앙일보

2013.01.24 00:23
겨울철, 설사·구토하면 ○○바이러스 의심

겨울철, 갑자기 구토와 설사를 한다면? 노로바이러스를 의심해 볼 필요가 있다. 질병관리본부가 2012년 국내에서 발생한 수인성·식품매개질환 유행 원인균을 조사한 결과 노로바이러스

온라인 중앙일보

2013.01.23 07:45
치명적 겨울철 식중독 노로 바이러스 '주의보'

　 일본에서 최근 6명이 ‘겨울철 식중독’인 노로 바이러스로 사망한 가운데 국내에서도 경각심이 높아지고 있다. 노로 바이러스는 미국에선 ‘윈터 보미팅’(winter vomittin

온라인 중앙일보

2012.12.27 10:43
이근식 강원대 교수 논문 네이처·사이언스·셀 게재

이근식(수의학과·사진) 교수가 강원대 ‘스타논문상’ 첫 수상자가 됐다. 스타논문상은 세계 3대 과학학술지인 ▶네이처 ▶사이언스 ▶셀에 논문을 게재한 연구자를 격려하고 연구 역량을

중앙일보

2012.11.13 01:13
휴가철, 집 밖에서 식중독 예방하려면

휴가철 캠핑장에선 빨아쓰는 타올이 여러 용도로 사용할 수 있어 유용하다. 사진은 ‘스카트 항균 빨아쓰는 타올’로 프라이펜을 닦고 있는 모습이다. 　본격적인 휴가철이다. 여름 휴가

중앙일보

2012.08.07 17:13
[건강칼럼] 식중독, 3가지만 지켜도 안심

[일러스트=장미혜]다시 한여름 불청객 식중독이 걱정이다. 전국 지자체마다 식당 등 다중이용시설에 대해 특별 위생 점검에 나서고 있다. 식중독이란 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생하

중앙일보

2012.07.31 04:04
주방서 시작하는 식중독 예방

연일 푹푹 찌는 더위와 습기에 주부들은 식중독을 걱정하게 된다. 집에서 먹는 음식이 가장 안전하다고 생각하지만, 부엌 또한 위생관리에 긴장을 풀어선 안 되는 장소다. 특히 조심해야

중앙일보

2012.07.24 04:20
더운 여름, 뱃속이 따뜻한 아이가 건강하다

무더위와 장마가 번갈아 계속되면 아이들이 유난히 배 아프다는 소리를 자주 한다. 또한 가벼운 배탈, 설사에서 장염이나 식중독에 걸리는 일도 많아진다. 아이의 장은 어른의 장보다 외

온라인 중앙일보

2012.06.29 09:42
행주에 세균 우글우글 … 그 행주로 그릇 닦는다면?

화장실보다 세균이 많은 곳은? 바로 부엌이다. 가족의 건강을 상징하는 주방이 눈에 보이지 않는 세균의 위협을 받고 있다. 한 민간연구소(피죤)의 국내 조사에 따르면 싱크대·행주·수

중앙일보

2012.06.25 05:29
식중독균이 사랑하는 온도 30 ~ 37℃

어느새 여름이 성큼 다가왔다. 도로에서 올라오는 열기가 벌써부터 한여름 땡볕의 기억을 떠올리게 할 정도다. 여름에는 더위만 불청객이 아니다. 기온 상승과 함께 기승을 부리는 식중

중앙일보

2012.05.26 00:27
[날씨와 건강] 3월 26일

익히지 않은 육류·달걀에는 살모넬라균이 있습니다. 섭취 2~3일 안에 복통·설사·구토 같은 증상이 나타나면 식중독을 의심해야 합니다. 어린이나 노약자는 패혈증이나 급성신부전으로

중앙일보

2012.03.26 01:15
[박태균 기자의 푸드&메드] 유기농=안전식품? 세균 오염은 안심 못하죠

유기농 식품이라고 하면 우선 무엇이 연상되세요? 　많은 사람이 ‘건강’ ‘안전’ 등 긍정적인 이미지를 떠올린다. 실제 지난해 12월 한국소비자원이 수도권 거주 20세 이상 기혼여성

중앙일보

2011.11.28 04:23
주방위생•야채과일세척, 키크린으로 안전하고 깨끗하게!

음식을 만드는데 있어서 가장 중요한 것은 바로 청결이다. 음식이 세균에 감염되면 쉽게 변질됨은 물론 우리 몸에 치명적인 질환들을 가져다 줄 수 있어 음식조리 시 주방위생 환경과 재

온라인 중앙일보

2011.09.27 13:43
[박태균 기자의 푸드&메드] 어린이가 김치·청국장 많이 먹어야하는 까닭

부모 속을 까맣게 태우는 아이들의 아토피성 피부염 치료에 유산균이 효과적이란 연구결과가 발표됐다. 　1979년부터 격년에 한 번씩 열려 올해로 17회를 맞은 ‘유산균과 건강’ 국제

중앙일보

2011.08.29 06:40
블랙앤데커(BLACK&DECKER), 스팀청소기 국내 출시

세계 최대 전동공구 브랜드인 블랙앤데커는 집안 살균을 책임질 세균 잡는 스팀 청소기 ‘스팀맙(steam mop)’을 국내에서 공식 출시했다. 지난 2010년 1월 유럽 질병예방

온라인 중앙일보

2011.08.10 18:00
장내 유익균 많으면 오염된 음식도 차단 역할

식중독은 여름철 건강을 위협하는 대표적 질환이다. 지난 5월 독일에서는 3000명이 넘는 사람이 식중독에 걸려 그중 31명이 사망했다. 병원성 대장균(O104:H4)에 오염된 음식

중앙일보

2011.08.08 09:41
여름철 위생관리‘리아제로 버블 살균수기’로 간편하게!

여름철은 바이러스 등 각종 유해세균의 번식이 왕성한 계절이라 면역력이 떨어지는 노약자의 위생관리가 더 철저히 요구된다. 예년에 비해 길고 무더운 날씨로 식중독 등의 위험에 노출된

온라인 중앙일보

2011.07.25 17:31
냄새 지독하고 식중독·패혈증 부르는 각종 병균 득실

정부·환경단체가 구제역 매몰지의 침출수 누출에 촉각을 곤두세우는 이유는 뭘까. 침출수는 매몰지 안에 묻힌 가축의 사체가 부패되면서 나오는 썩은 물과 핏물 등이 합쳐져 있다. 갈색이

중앙선데이

2011.07.17 00:49
이불 털지 않고 진드기 잡는 방법

침대와 이불에는 눈에 보이지 않아도 가족의 건강한 삶을 위협하는 각종 세균과 미세먼지가 가득하다. 침대에는 집먼지 진드기가 적게는 1만 마리에서 많게는 10만 마리까지서식하는 것

온라인 중앙일보

2011.07.15 14:43
장이 튼튼해야 여름 잔병 없다!

예년보다 폭염이나 장마가 열흘가량 빨리 시작되었다. 이미 지난주 전국 곳곳에 올해 첫 폭염특보가 내려졌고, 한밤 기온이 25℃ 이하로 떨어지지 않는 열대야까지 나타났다. 기상청에

온라인 중앙일보

2011.06.27 16:40